Популярные коктейли с ромом

• 2 сентября 2020 г.

Крепкий алкоголь широко применяется для приготовления различных коктейлей, и ром — не исключение. Он является очень популярной основой и используется в бесчисленных рецептах коктейлей, но некоторые из них выделяются из общей массы.

Наша подборка рецептов коктейлей с ромом демонстрирует весь потенциал известного «карибского дистиллята». От простых темных и теплых до манящих ледяной свежестью — в этом списке есть напитки на любой вкус, случай и время года. Люди наслаждались ими на протяжении десятилетий.

«Пина Колада» (Piña Colada)

Piña Colada — по-испански «протертый ананас» — была официально изобретена 15 августа 1954 года барменом по имени Рамон Марреро в баре Beachcomber Bar Caribe Hilton в Сан-Хуане, Пуэрто-Рико. Руководство отеля попросило бармена приготовить новый фирменный напиток, который порадует взыскательных гурманов его эксклюзивной клиентуры. Марреро принял вызов, и после трех месяцев смешиваний и экспериментов на свет появилась первая «Пина Колада».

Однако коктейль под названием Piña Colada впервые был упомянут в 1922 году в статье журнала Travel, хотя «эта» Piña Colada не содержала кокосовых сливок, а только ананасовый сок, лайм, сахар и ром.

Коктейль пользуется неизменной популярностью во всех испаноязычных и португалоговорящих странах, но его любят и во всем мире.

Существует много разновидностей «Пина Колады», но оригинальный рецепт 1954 года выглядит следующим образом:

Ингредиенты:

• ананасовый сок — 180 мл;

• кокосовые сливки — 80 мл;

• белый ром — 50 мл;

• колотый лед.

Смешайте и взболтайте все ингредиенты до получения однородной массы. Подавайте в охлажденных стаканах, украшенных долькой ананаса и / или вишней мараскино.

«Дайкири» (Daiquirí)

Классический «Дайкири» — идеальный способ дополнить ром. В большинстве заведений напиток подают в бокалах-купе, поэтому он выглядит модно, но вы всегда можете попросить его принести на камнях или со льдом.

Составляющие:

• белый ром — 60 мл;

• лаймовый сок — 30 мл;

• сахарный сироп — 20 мл;

• кольцо лайма для украшения.

Перемешайте ингредиенты в шейкере и налейте в бокал. Украсьте лаймом и соломинкой.

«Мохито» (Mohito)

Говорят, что оригинальный «Мохито» был лечебным напитком для борьбы с болезнями на острове Куба. Ром смешивали с мятой, лаймом и сиропом сахарного тростника, чтобы предотвратить болезнь.

Когда пираты вторглись на Кубу, такое лечебное снадобье было представлено Фрэнсису Дрейку, и он тут же использовал ром вместо кубинского самогона. Напиток получил название El Draque, пока не стал «Мохито».

Составляющие:

• свежие листья мяты — 10 шт.;

• лайм — 1/2;

• белый сахар — 2 ст. л.;

• кубики льда — 1 ст.;

• белый ром — 45 мл;

• содовая — 1/2 ст.

Положите листья мяты и дольку лайма в прочный стакан. Используйте мадлер, чтобы раздавить мяту и лайм, чтобы высвободить сок мяты и лайма. Добавьте еще две дольки лайма и сахар и снова взбейте. Смесь не надо процеживать. Наполните стакан льдом почти до верха. Вылейте ром на лед и налейте в стакан газированную воду. Перемешайте, попробуйте и при желании добавьте еще сахара. Украсьте оставшейся долькой лайма.

«Май Тай» (Mai Tai)

Изобретение напитка приписывают торговцу Вику. Говорят, что первый человек, попробовавший его, воскликнул: «Май Тай!», что означает «лучший из этого мира» на таитянском.

Напиток Mai Tai был создан в качестве способа продемонстрировать вкус качественного рома. Он не должен быть слишком сладким.

Составляющие:

• белый ром — 45 мл;

• темный ром — 15 мл;

• апельсиновый ликер Curacao — 20 мл;

• лаймовый сок — 20 мл;

• органическое масло — 15 мл;

• колотый лед;

• кольцо лайма;

• мята для украшения.

Добавьте белый ром, ликер, сок лайма и масло в шейкер с колотым льдом и слегка встряхните (около 3 секунд). Перелейте в стакан Old Fashioned. Добавьте сверху темный ром. Украсьте кольцом лайма и веточкой мяты.

«Куба Либре» (Cuba Libre)

Cuba Libre — это простой и популярный коктейль. В переводе с испанского это название означает «Свободная Куба». Фраза, которая стала популярной в конце испано-американской войны, использовалась для празднования освобождения Кубы от испанцев.

Этот простой коктейль похож на ром и кока-колу, но добавление свежего сока лайма делает смесь более светлой и снижает сладость колы. Лайм — это единственный элемент, который определяет Cuba Libre как отдельный напиток, и он должен быть свежим (а не из бутылки), чтобы напиток оставался аутентичным.

Составляющие:

• светлый ром — 60 мл;

• coca-cola — 120 мл;

• кубики льда;

• 1/2 лайма (сок).

Выдавите сок половины лайма в хайбол. Добавьте кубики льда и налейте ром в стакан. Долейте колу и хорошо размешайте.

«Никербокер» (Knickerbocker)

Коктейль Knickerbocker впервые появился еще в 1862 году в «Руководстве бармена» Джерри Томаса. Ром идеально сочетается со свежим малиновым сиропом домашнего приготовления, подчеркнутым сухостью апельсина Curacao.

Название Knickerbockers изначально относилось к стилю брюк, закатанных чуть ниже колена, которые носили голландские поселенцы.

Ингредиенты:

• ром Santa Cruz (или золотой ром) — 60 мл;

• ликер Dry Curacao (или Triple Sec) — 15 мл;

• лаймовый сок — 30 мл;

• малиновый сироп — 15 мл;

• лед.

Перемешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей. Встряхните, добавив лед. Перелейте в стакан и украсьте свежей малиной.

«Грог» (Grog)

«Грог» — первый коктейль в мире. Британский адмирал XVIII века Эдвард Вернон, прозванный Старым Грогом за плащ, который носил, пытался предотвратить цингу среди своих людей, выдавая им каждый день пинту рома. В итоге вся команда была постоянно пьяна. Тогда адмирал Вернон приказал, чтобы весь ром смешивался с водой, соком лайма и коричневым сахаром, создав первый в мире коктейль. Напиток был назван «Грог» в честь адмирала Вернона.

Ингредиенты:

• ром Pusser’s — 60 мл;

• нерафинированный темный тростниковый сахар — 1 ч. л.;

• лед;

• лайм (1/2 выжать в стакан и 1/2 оставить для украшения).

Добавьте сахар и сок лайма в стакан и перемешайте, чтобы сахар растворился. Добавьте в стакан Pusser’s Rum и кубик льда и перемешивайте, пока лед не растает хотя бы наполовину. Процедите в стакан со льдом и украсьте лаймом.

«Ураган» (Hurricane)

Местом возникновения урагана является бар Пэт О’Брайен в Новом Орлеане. Легенда гласит, что владелец бара делал все возможное, чтобы продать непопулярный ром, поэтому добавлял его в разные соки из тропических фруктов и создал классический рецепт коктейля «Ураган».

Составляющие:

• светлый ром — 60 мл;

• темный ром — 60 мл;

• лаймовый сок — 30 мл;

• свежий апельсиновый сок — 30 мл;

• пюре из маракуйи — 15 мл;

• сироп — 15 мл;

• сироп Гренадин — 1 ст. л.;

• лед;

• кольцо апельсина;

• коктейльная вишня.

Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом и встряхните. Процедите в стакан Hurricane поверх свежего льда. Украсьте апельсиновым полукругом и вишней.

«Зомби» (Zombie)

Коктейль «Зомби» был изобретен Донном Бичем из голливудского ресторана «Дон Бичкомбер» в конце 1930-х годов. Это винтажный напиток, наполненный восхитительными фруктовыми ароматами.

Есть несколько вариантов данного коктейля, потому что он существует уже давно. Но суть напитка во всех его вариациях — ром, ром и еще раз ром с ананасом и соком папайи. Именно сок папайи делает его уникальным.

Составляющие:

• белый ром — 30 мл;

• золотой ром — 30 мл;

• темный ром — 30 мл;

• абрикосовый бренди — 30 мл;

• ананасовый сок — 30 мл;

• сок папайи — 30 мл;

• ром Bacardi 151 — 15 мл;

• сироп Гренадин — 1 ст. л.

Смешайте все ингредиенты, кроме рома Bacardi 151, в шейкере. Вылейте смесь в бокал. Добавьте ром Bacardi 151 в верхнюю часть напитка. Вы можете зажечь своего «Зомби», если захотите.

Украсьте вишней, ломтиком ананаса, апельсина или любыми другими фруктами, которые вам нравятся.

• Ром